俗話說，“民以食為天”。隨著人民生活水平的不斷提高，百姓對吃的要求也越來越高，這就為食品業的發展提供了空前的機遇。武漢仟吉西餅是以生產高檔喜慶藝術蛋糕、現烤面包為主要經營項目的知名烘焙企業。2005年，仟吉西餅秉著開店先建廠的原則，在漢口將軍路開設中央工廠，在武漢市區同步開設4家門店。歷經2年的風風雨雨，目前在武漢市已擁有近20家直營連鎖專賣店，并快速擴張。精致的面包、西餅、蛋糕深受武漢市民的歡迎，“品質享受，品位仟吉”也成了膾炙人口的口頭語了。

　　殘酷的市場競爭要求仟吉具有敏銳的市場反應以及快速的運作能力。作為一個擁有遍布武漢三鎮近20家門店的企業，根枝體系的伸展同時也意味著觸角感覺的遲鈍，以及神經傳導的緩慢。原本幾十人幾家門店的企業，只要幾個電話就可以把工作部署井然，對市場的把握也只需多花一些時間到幾家門店跑一跑就可以了。但是面對越來越多的門店，而且向外地拓展的企業戰略，市場銷售信息靠什么傳遞，研發決策如何準確制定，龐大的系統如何協調運作；這些都成為仟吉在推行其戰略決策時不得不面對的問題，而這些問題依靠傳統的管理方法是很難解決的。

　　仟吉認識到了信息管理的重要性，在2005年底引進上海的一家ERP軟件，經過幾個月的試用，發現不能解決現有管理問題，而且使用非常煩瑣，信息化之路一下子好像變得崎嶇起來；在經歷ERP軟件引進失敗之后，2006年仟吉起用襄樊仟吉超市的流通領域軟件，雖然不是針對烘焙行業開發的信息管理軟件，但還是讓仟吉嘗到信息軟件給仟吉帶來的甜頭；但隨著門店的越來越多，管理要求越來越高，“專業事找專業人”這句話開始應驗了，現有信息系統越來越制約仟吉的快速擴張和外地市場的拓展了。

　　 總結一下仟吉的困惑：工廠生產加工環節管理薄弱，無法有效的監控到生產環節的問題；門店要貨品種和數量不合理，造成信息部每天花大量時間和門店核對要貨品種和數量，只要稍有疏忽，就會造成營業的波動和產品的浪費；門店補貨手工匯總，工作的效率低下，每天信息部2、3個人為此加班到深夜，天天如此；門店自加工部分成本核算問題，門店加工損耗總部不能有效監控；系統不支持預訂銷售，目前只能通過變通的方式實現，即不利于企業的高端形象，而且預定款的管理也存在很大的隱患；信息通訊問題，通訊不及時，門店出問題不能遠程維護；物流配送的二次分配問題，每天產品的生產都可能會多或少一點，系統不能自動分配，這個分配過程是手工完成的。當企業發展到一定的規模，要貨數量很大時，手工操作就難以接受了；無中秋管理模塊，在歷年的中秋經營過程當中，月餅假券冒用，物流配送失控，客戶投訴，部分人員渾水摸魚，月餅禮盒丟失，貨款無處查收，月餅計劃不及時，月餅品種配貨不齊，無法滿足交貨要求，導致大訂單流失等等；軟件操作煩瑣，單據流轉不順暢，有限的人力和時間無法得到很好的減輕；

　　痛定思痛，2007年12月，下定決心投巨資和北京億惠達公司進行合作，切換實施了億惠達V8烘焙系統，包括業務管理、生產管理、配送管理、門店管理、財務管理、OA管理、會員卡務管理、POS銷售、網城銷售管理、電話呼叫中心、冷鏈控制管理等系統。

　　經過兩個階段歷時一個多月的實施，仟吉門店要貨無論是成品還是半成品、原材料都更準確、方便，而且系統提供數字參考依據；目前仟吉實現門店80%的產品精確自動要貨�？偛恳罁�門店要貨單自動匯總生產任務，通過菜單方便的檢查門店要貨合理性，哪些門店，哪些類型的產品沒有要貨單，一目了然，以前幾個人幾個小時的工作，現在幾分鐘就搞定了，信息部加班已經成為歷史記憶。整和企業資源，優化產供銷過程，全程管控，系統從門店的自動要貨，總部的簡便要貨處理，產生加工部門任務單，產生領料單，加工完畢的交貨、直接分貨，到最終的直接產生配送單，系統全程管控，全程簡化操作，高度的自動化處理，顯著降低仟吉操作電腦人員的要求。對店內加工進行監管，管控損耗和漏洞；以前對于店內加工的產品，總部很難知道其原料實際耗用情況，只能通過配送量來進行估計；現在門店自產的成品通過系統管理出入庫，監管加工中的成品、次品、廢品，通過周期盤點，根據門店加工品的配方來進行成品率分析和門店加工品的實際用量和配方用量對比分析，從而很好的管控住門店加工的損耗和漏洞。幫助仟吉很大程度的降低工廠、配送、門店的損耗。形成規范、標準的產品加工過程，仟吉深知只有規范和標準的產品加工流程和過程的監控，才能制作出高品質的商品，打造百年品牌。將天氣、節假日和門店要貨、生產、儲備有機的結合，解決天氣和節假日的管理難題。規范崗位操作流程，將流程和系統操作緊密聯系起來，為仟吉儲備人才，培訓新員工提供強有力的支持。財務核算清晰，帳務明了。幫助仟吉制定銷售計劃，方便店長、營運主管、公司老總隨時監督完成情況。提供經營分析、輔助決策，仟吉可以輕而易舉地得到生產經營過程中的所有明細數據，通過對這些數據的整理和分析，可以及時地發現企業在經營管理過程中遇到的問題�？�、券、會員的深度管理，儲值卡、購物券、中秋提貨券的使用，給仟吉提供更多的營銷手段；系統使用過程中還有個小插曲，物流司機一次有2萬元的提貨券放在駕駛室被人順手偷走，司機及時將情況上報財務，財務及時在系統中將該號段的提貨券作廢，并下發通知給各門店；門店不日有顧客拿被盜提貨券消費，通過億惠達前臺系統的券自動校驗，馬上發現該券有問題，同時出示通知給顧客，有效的避免了糾紛和公司損失，也維護了公司的形象。真實實現產品預定、提貨、取消管理，支持現金、卡、券的支付方式預定，收款員報表體現預定金，后臺通過預定金報表，實時了解預定金的余額，總額，轉銷售金額等情況，避免人工操作的煩瑣、出錯和漏洞。

　　下一階段，仟吉將啟用中秋管理，立體營銷網絡的建立和冷鏈控制系統的應用。中秋管理模塊的使用將給仟吉中秋經營帶來整套的管理，從繁瑣的信息統計與無序工作中解脫出來，更好地投入到中秋銷售，爭取更好的客戶滿意度與經濟效益最大化；隨著立體營銷網絡包括店鋪網、網上商城、電話呼叫營銷網的建立，拓寬營銷渠道；冷鏈控制系統的應用，更好的滿足仟吉從生產，工廠儲藏，運輸，門店儲藏過程中對溫度和濕度的嚴格要求。

　　相信仟吉的信息化之路會越來越好！