2010年，隨著境外知名烘焙品牌的爭相入駐，國內烘焙企業也在不斷壯大中布局全國市場。而其中，榮耀、挫折從未間斷。下面將帶您回顧這一年中烘焙行業都發生的經典故事。

    重點展會回顧

展會名稱	展會時間	展會地點
2010第六屆全國（北京）焙烤展覽會	2010年3月17—19日	中國·北京全國農業展覽館
第七屆中國北京國際烘焙展覽會	2010年4月10—12日	中國·（北京）中國國際展覽中心
2010第三屆全國（廣州）焙烤展覽會	2010年4月18—20日	中國·廣州錦漢展覽中心
2010第二屆中國（鄭州）烘焙工業展覽會	2010年4月28—30日	中國·鄭州中原國際博覽中心
2010第十三屆中國國際焙烤展覽會	2010年5月12—15日	中國·上海新國際博覽中心
2010第十四屆中國烘焙展覽會	2010年5月20—22日	中國·廣州廣交會琶洲展館
2010第二屆中國（重慶）國際烘焙展覽會	2010年6月10—12日	中國·重慶展覽中心
首屆海西烘焙暨咖啡展覽會	2010年8月12—15日	中國·廈門國際會展中心
中國成都烘焙展覽會	2010年11月11—13日	中國·成都世紀城新國際會展中心

 

焦點一：中華烘焙大賽五大賽區完美演繹烘焙大戰

   中華烘焙大賽由全國工商聯烘焙業公會全程主辦，與第三屆世界杯面包大賽中國區選拔賽、第三屆全國飯店業職業技能競賽西式面點專項賽實行并軌后，于2009年7月啟動，2009年12月首演西部賽區成都后，歷時近半年的全國巡回，聯動華西、東北、華北、華南、華東五大賽區，在中國烘焙業界上演著不朽的傳奇。目前已經成為中國烘焙業界覆蓋面最廣、規格最高、影響力最深遠的專業烘焙賽事。

焦點二：第三屆中國烘焙年會聚焦：廣州成亞洲烘焙中心

   第三屆中國烘焙年會2010年3月31日于廣州拉開帷幕。4月1日，2010廣州烘焙食品展覽會也將同期舉行，廣州作為亞洲烘焙中心的地位得到進一步提升。
   據了解，2010廣州烘焙食品展覽會會況盛大。本屆展會保持“行業精品展會”定位，參展商全部為行業內有較高影響力的烘焙原料、設備、包裝、加工企業，今年展會展覽面積接近兩萬平方米。
   據悉，展會期間還將舉辦2010中國百家著名品牌烘焙食品品評會。按照相關文件精神與國家食品質量監督檢驗中心一起開展烘焙行業大檢閱。

焦點三：月餅安全與健康發展—2010年中國月餅高峰論壇召開

   2010年4月13—15日，2010中國月餅高峰論壇在天津濱�；使诩偃站频昱e行，此次活動由中國焙烤食品糖制品工業協會主辦，天津津樂園食品有限公司，歐諾天時包裝有限公司聯合協辦。
    來自全國55家知名月餅生產企業代表參加了此次論壇，中國焙烤食品糖制品工業協會朱念琳理事長、周廣軍秘書長，工業和信息化部郭翔處長，全國糕點專業委員會高波理事長，張帥秘書長，張漪副秘書長，全國餅店委員會王偉明秘書長，國家質檢中心宋全厚主任出席了此次會議。會議由周廣軍秘書長主持。

焦點四：2010美國加州核桃杯西點師大賽

   2010年4月28日，2010西餐、西點博覽交流會暨“美國加州核桃杯西點師大賽”決賽如期在北京天倫王朝舉辦。


焦點五：2010全國十佳餅店名單新鮮出爐